Zupa bez gotowania- Gaspacho

Najlepiej smakuje schłodzona. Jeśli nie ma się czasu na jej schłodzenie, można ją podać z kostkami lodu. Pochodzi z Andaluzji. Przyjmuje się, że słowo "gaspacho" wywodzi się z łaciny i oznacza "drobne kawałeczki" lub z arabskiego i oznacza " rozmoczony chleb". 


Skład: 
- 5 dojrzałych pomidorów
- 2 dojrzałe, czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 1 kromka chleba pszennego namoczonego w wodzie
- 2 ząbki czosnku ( jak dla mnie powinien być jeden;P)
- garść pietruszki
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz




Przygotowanie: 

Wszystkie warzywa myjemy i umieszczamy w blenderze. Miksujemy tak długo by uzyskać gładką masę- do 10 minut. Dodajemy namoczony chleb, ocet winny, oliwę z oliwek. Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Miksujemy przez około 10 minut. 



Przed podaniem schładzamy w lodówce. 


Do klasycznego Gaspacho dodaje się jeszcze zielonego ogórka, którego ja nie użyłam. Istnieją także inne odmiany tej zupy, do których możemy użyć: migdały, oliwki, szynkę czy warzywa. 

Życzę smacznego!

2 komentarze:

  1. Wygląda apetycznie, będę musiała spróbować. Robiłam już krem z pieczarek, który polecalyscie i wyszedł przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo się cieszymy, że smakowało! Koniecznie daj znać jak wyszło i smakowało Gaspacho!:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękujemy za wszystkie komentarze i sugestie!
Zapraszamy ponownie i zachęcamy do obserwowania :)

Copyright © 2016 Good to try ! , Blogger